十種吐司驚奇變化!看過就會的神奇秘訣

起司蛋吐司(烤) 

材料:

切片吐司1片

起司絲40公克

雞蛋1顆

糖粉1大匙 

作法: 

1. 用湯匙在吐司中央略壓至凹陷。 

2. 將蛋打在吐司中心凹陷處,表面撒上起司絲。 

3. 放入已預熱的烤箱中,以上下/火240℃,烤約4分鐘至表面金黃。

 4. 取出撒上糖粉即可。 

爆多起司烤火腿 

材料

吐司 2片

奶油 適量

火腿片 2片

起司絲 適量

蛋黃 1顆

作法 

1. 吐司抹上奶油,其中一片放上火腿片。 

2. 再蓋上吐司片,吐司上鋪上滿滿起司絲。 

3. 放入已預熱200℃的烤箱中,烤約4分鐘至起司融化且金黃上色。 

4. 在起司中間放上一顆蛋黃,再放入烤箱中烤約1.5分鐘(或至喜歡的熟度即可)。 

起司熔岩吐司 

美味祕訣:吐司中心壓出凹槽,盛裝餡料 

材料:

吐司磚 1個

水 300㏄

市售濃湯塊 180公克

鮮奶油 60㏄

切達起司絲 120公克 

作法: 

1. 吐司交叉劃刀,再以刀子平劃刀,不切斷吐司(四角皆須劃刀)。 

2. 用湯匙在吐司中心壓出凹槽。 

3. 取鍋倒入300㏄水煮滾,放入濃湯塊煮勻,加入鮮奶油和切達起司絲煮勻成起司白醬。 

4. 用竹籤將土司表面固定,中心倒入起司白醬,再取出竹籤。 

5. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至表面金黃即可。 

煎蛋起司吐司 

材料:

切片吐司1片

起司絲40公克

雞蛋1顆

起司粉1大匙 

作法: 

1. 平底鍋內抹上少許油,打入雞蛋,再蓋上吐司,小火煎約30秒。 

2. 蛋表面略熟後取出吐司(不要弄破蛋)。 

3. 熱平底鍋放入起司絲,加熱至起司絲略融化。 

4. 取作法2的吐司(雞蛋面朝下),蓋在起司絲上,煎約1分鐘。 

5. 煎至起司金黃後翻面,再將吐司煎約40秒至酥香後取出,撒上起司粉。 

法式楓糖 

材料:

厚片土司1片、鮮奶100cc、雞蛋2顆、無鹽奶油20公克

調味料

楓糖漿3大匙 

作法: 

1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。 

2.將土司放入鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液,浸泡約3分鐘。 

3.熱鍋,加入無鹽奶油,開小火,將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出備用。 

4.淋上楓糖漿即可。 

 白醬火腿起司 

材料

吐司 2片

奶油 適量

義大利香料 適量

市售白醬 2大匙

煙燻火腿片 1片

起司絲 適量

水波蛋 2顆 

作法 

1. 熱平底鍋,放入奶油熱至融化。 

2. 放上吐司煎至兩面上色,撒上義大利香料後關火。

3. 吐司上放上白醬抹勻,再放起司絲,其中一片吐司放上煙燻火腿片。 

4. 將作法3放入已預熱200℃度烤箱中,烤約6分鐘至起司融化且上色。 

5. 取出吐司,將兩片吐司疊起,最上面放上水波蛋即可。 

甜蜜棉花糖吐司 

美味祕訣:吐司中間下壓,棉花糖烤後成型更漂亮 

材料:

厚片吐司 2片

奶油 1大匙

棉花糖 200公克

巧克力醬 適量

煉乳 適量 

作法: 

1. 厚片吐司沿邊緣約0.5公分處劃出深約0.3公分刀痕,用湯匙壓下中間部分成凹槽。 

2. 將土司凹槽處均勻抹上奶油,再擺上棉花糖。 

3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約10分鐘至金黃後取出。 

4. 淋上巧克力醬及煉乳即可。 

奶油酥條 

好吃秘訣:先煎乾土司再抹奶油,口感才會乾香脆 

材料:

厚片土司1片、無鹽奶油100公克、細砂糖3大匙、肉桂粉適量 

作法: 

1.奶油隔水加熱至溶化;土司去2邊後切條。 

2.熱鍋,將作法1的土司條放入鍋中,以小火煎至微焦上色。 

3.用刷子將奶油均勻刷在土司四面。 

4.開小火將土司條煎至金黃酥脆,再撒上細砂糖和肉桂粉即可。

 

奶酥巧克力吐司 

美味祕訣:土司劃刀痕,抹醬味道才能滲入 

材料:

厚片吐司 2片

奶酥醬 6大匙

巧克力餅乾 4片  

作法: 

1. 厚片吐司用刀劃出深約0.5公分九宮格刀痕;巧克力餅乾壓碎。 

2. 均勻抹上奶酥醬。 

3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至金黃後取出,撒上餅乾碎即可。 

煉奶西多士 

好吃秘訣:用薄片土司,內餡才容易煎透,餡料更香濃 

材料:

切片土司2片、花生醬2大匙、鮮奶50cc、雞蛋1顆、煉奶2大匙 

作法: 

1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。 

2.將土司切掉硬邊,取一片土司塗上花生醬,再疊上另一片土司。 

3.將土司放入作法1的鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液。 

4.熱平底鍋,放入約1大匙的奶油,開小火將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出裝盤,淋上煉乳即可。