放1年都很新鮮！玉米「直接冷凍」還是「煮熟冷凍」哪個保鮮　學會「防疫防颱都實用」水分不流失

最近疫情加上颱風，外出採買不便，所以多囤一些菜，以備不時之需，分享一些蔬菜保鮮妙招給大家，歡迎分享！

保存玉米，有人直接凍，有人煮熟凍，都不對，這樣做放一年都新鮮

夏天好吃得實在太多了，瓜果梨桃便宜到懷疑人生，並且都是應季的，甘甜好吃，除了水果，7月還有一種美食正當季，也是很多人愛吃的，它就是玉米，每年這個時候，我家頓頓都會有煮玉米吃，作為營養豐富的粗糧，趁著便宜要多吃，最近外出買菜也不方便，所以每次都買多一些儲存起來！

菜市場上賣玉米的也非常多，挑選新鮮的玉米，愛吃玉米的自己煮最合適。

買玉米時不要只看大小，要剝開頂端玉米穗那裡看看有沒有蟲眼壞掉的，順便輕輕看下玉米粒，看下是否新鮮，這種鮮玉米最怕買到老玉米和有蟲眼的，玉米葉子越綠得越新鮮，如果葉子有發黃或者乾葉的盡量少買，這種就是時間比較久的了。

吃玉米的季節必須要多存一些，現在家家戶戶都有冰箱，聰明人都會囤一些應季美食，吃到冬天都新鮮，隨吃隨取，特省事，下面就和大家分享兩個保存玉米的小竅門，放一年都新鮮，冬天都有美味的煮玉米吃，學起來吧。

儲存玉米時，是直接凍還是煮熟凍？做對了，和鮮玉米一樣好吃，實用。

有人會直接把鮮玉米放冰箱冷凍，有人會煮熟後裝入袋子裡再放冰箱冷凍，其實都不對，鮮玉米直接放冰箱很容易串味或者導致水分流失，煮熟後保存呢容易變老發乾，再次加熱後口感也不好，只需兩個步驟，玉米放一年都鮮甜。

先把玉米兩端用剪刀剪掉，整齊的同時還節省了冰箱空間，並且如果有蟲眼的也能及時發現，剪掉後再把玉米葉子剝下來，只留3層葉子就可以了。

方法一：用保鮮膜把每個玉米裹緊，這樣既不會讓玉米水分蒸發還能防止冰箱串味，然後再放入冰箱冷凍保存，吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可，和剛買的鮮玉米一樣好吃。

方法二：把玉米葉子全部剝掉，過熱水煮3分鐘撈起，待稍涼後馬上裝入保鮮袋，然後適當在玉米表面灑少許水，擰緊袋口放入冰箱冷凍，這種方法保存的玉米吃起來口感也和新鮮的一樣，我家冰箱冷凍了好多，這個方法是一位老農民告訴我的。兩種方法都嘗試過，都很實用，根據自己的需求選擇就好。

我家冰箱被新鮮玉米塞滿了，很多人會說冷凍的食物不新鮮了，這是有誤區的，現在冷凍技術很發達，像我們冬天能買到的玉米都是放大冷庫裡保存的，還有蘋果、葡萄等等很多水果都會放冷庫保存，果農菜農會選個好價格賣掉，這樣賺錢多。所以不是放冰箱裡的食物都不新鮮了，只要保存得當，和新鮮的一樣好吃。

相比煮玉米，蒸玉米的口感更好，玉米香也更濃郁，蒸上一大鍋，既能當早餐又能當零食，大人孩子都愛吃。關於玉米保存的小妙招就分享到這裡了，喜歡的朋友收藏轉發給家人知道吧，如果您也有保存玉米的好方法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧！